Una pareja que derrocha alegría ,optimismo, cariño, profesionalidad desmesurada y muchos principios.
Prada a Tope León, o lo que es lo mismo, Bea y Luciano nos reciben en su pequeño rincón gastronómico para que podamos conocerlos, si cabe un poco mas, de primera mano.
¿Qué es Prada a Tope? ¿Quién es Bea?
Prada A Tope es más que una marca, es una filosofía, un modo de entender la vida, una forma de vivir en el respeto a la naturaleza, utilizando sus recursos sin cambiarlos.
Bea es una camarera que le gusta lo que hace.
Si tuvieras que definirte con una sola palabra ¿Cuál sería?
Me definiría como paciente.
¿Dónde podemos encontraros?
En León, en la calle Alfonso IX número 9.
¿Desde cuándo Prada a Tope y por qué?
Pues yo conocí a Jose Luis Prada en el año 95 en Coruña y me cautivó, me volvió loca el modo en que convertía “una filosofía propia” en un “reto empresarial” sólido y con futuro, no sólo para él económicamente hablando, si no dejando un legado en su querido Bierzo para las generaciones venideras. Yo cuando estoy cerca de él le digo siempre: “No te da vértigo pasar a la historia?”
El mundo de la hostelería es duro, sacrificado y requiere muchas horas de trabajo y cansancio ¿es algo que se lleva en la sangre?
Yo creo que la vida no es como te la imaginas, es como va viniendo….. y el mundo hostelero pues es un poco así, como cualquier otra profesión, un día decides emprender un camino y luego simplemente caminas intentando hacerlo lo mejor posible.
¿Qué distingue a Prada a Tope de otros locales de restauración?
Pues nuestro modo de trabajar, nosotros ofrecemos una carta poco extensa de platos tradicionales, no pretendemos competir con nadie ( entre otras cosas porque yo no creo en la competencia, creo en la “distinción”), simplemente queremos que cuando alguien piense en comer un Botillo acompañado de un vino del Palacio De Canedo nos escoja.
¿Cuál es vuestra especialidad o cuál es vuestro producto estrella?
Nuestro producto estrella no es sólo uno, aunque estoy segura que lo que más nos define es “El Botillo”, pero nuestra tortilla guisada en una inigualable fritura de tomates de agricultura ecológica le está pisando los talones.
La marca Prada a Tope tiene una trayectoria de muchos años, ¿Cómo ha sido el camino hasta aquí?
Eso no me corresponde a mí contestarlo, puesto que mi andadura en “Prada A Tope” arranca en Mayo del 98, cuando las puertas de nuestra humilde casa se abrieron en León, contestar a esto le correspondería a Prada. Pero supongo que no ha sido fácil para él, el paso de regentar un pequeño establecimiento en Cacabelos que vendía zapatos( eso sí, con estilo, porque si algo define a Prada es su estilo )a estar al frente de una marca tan extensa como es en la actualidad el sistema “Prada A Tope”, con todo lo que ello conlleva.
¿Qué destacarías de Bea como persona al frente de Prada a Tope?
Pues su entrega en el trabajo que desempeña, queriendo estar a la altura en todo momento con la gente que nos escoge diariamente.
¿Y de Bea en su día a día personal?
Y en su día a día personal es un poco igual; reza en su estado de WhatsApp: “viviendo la vida sobre mis tacones”, pues así, siendo sobre todo fiel a si misma.
¿Qué parte de tu trabajo es la que más te gusta?
Lo que más me gusta de mi trabajo y realmente me apasiona es el trato con la gente, sentir su cercanía ( con sus pros y sus contras )… yo de pequeña quería ser kiosquera JAJAJAJA…
Prada a Tope participa en el II Torneo Parchís Solidario ActualidadSocial, ¿Qué crees que lleva a las empresas a comprometerse con el mundo social?
La búsqueda de un mundo sin diferencias, todos somos distintos y todos tenemos nuestro lugar, eso debería ser así, yo no entiendo una vida sin compromiso con el mundo social.
¿Cómo definirías la labor que llevamos a cabo en ActualidadSocial?
MARAVILLOSO , en el amplio sentido de la palabra.
Para terminar, nos gustaría conocerte un poco más… ¿podrías contestar a estas pequeñas cuestiones?
UN LIBRO: La ridícula idea de no volver a verte” -Ros Montero
UN MOMENTO: El nacimiento de mi hija, o incluso antes, la primera vez que la sentí viva en mi interior…..me creí DIOS!
UNA PELÍCULA: “Memorias de África”
UNA FRASE: La vida no es como te la imaginas, es lo que va viniendo”
UNA CANCIÓN: “Allí donde solíamos gritar” -Love of lesbian”
UN LUGAR: En los brazos de mi hija.
UNA MANÍA: El orden.
UN CONSEJO: Se tú.
UN SECRETO: Fui una mala estudiante, aunque no es en secreto en sí, pero me arrepiento de haber sido un poco vaga en ese sentido.
UNA FLOR: La rosa blanca.
UNA PASIÓN: Mi Luciano.
PLAYA O MONTAÑA: La playa sin duda, y en especial La Playa de Carnota.
¿QUE CAMBIARÍAS DE LA SOCIEDAD ACTUAL?: Pues yo de la sociedad actual cambiaría la forma en la que se encasilla a las personas, eliminaría etiquetas, desde mi humilde entender las agrupaciones de cualquier tipo son sectarias y discriminatorias……
A mí me gusta ser diferente y siento una admiración profunda por la gente que se reconoce diferente y se muestra como es.
