{"id":49393,"date":"2026-07-24T11:42:43","date_gmt":"2026-07-24T09:42:43","guid":{"rendered":"https:\/\/social24horas.com\/?p=49393"},"modified":"2026-07-24T13:10:01","modified_gmt":"2026-07-24T11:10:01","slug":"frente-a-una-agricultura-convencional-agotada-el-campesinado-y-sus-semillas-deben-recuperar-el-territorio-afirma-el-terracampino-miguel-garcia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/social24horas.com\/frente-a-una-agricultura-convencional-agotada-el-campesinado-y-sus-semillas-deben-recuperar-el-territorio-afirma-el-terracampino-miguel-garcia\/","title":{"rendered":"Miguel Garc\u00eda: \u201cLa agricultura convencional est\u00e1 agotada; el campesinado y sus semillas deben recuperar el territorio\u201d"},"content":{"rendered":"

Miguel Garc\u00eda es un campesino que desarrolla Antenoria<\/a>, su proyecto agroecol\u00f3gico en el municipio de Paredes de Nava (Palencia), cultivando 80 hect\u00e1reas de cereal y leguminosas. Haciendo honor al eslogan de su granja \u2018una puerta al futuro con la mirada en el pasado<\/em>\u2019 se ha sumergido en la recuperaci\u00f3n de 21 variedades de trigo palentino perdidas por los intereses de la agroindustria. Una iniciativa que comenz\u00f3 como una idea rom\u00e1ntica, con la b\u00fasqueda de la variedad que cultivaba su abuelo, la del rojo basto<\/em>. Ahora supone un reto para \u00e9l. \u201cLa agricultura convencional est\u00e1 agotada, el campesinado y sus semillas deben recuperar el territorio”, afirma el peque\u00f1o agricultor terracampino.<\/p>\n

En su apuesta por un modelo para alcanzar la\u00a0soberan\u00eda alimentaria y luchar contra la despoblaci\u00f3n del medio rural, Miguel Garc\u00eda detecta la necesidad de recuperar variedades de trigo perdidas y que las semillas est\u00e9n en manos de quienes trabajan la tierra. \u201cEstos trigos antiguos son un patrimonio com\u00fan, como deber\u00edan de ser el resto de las semillas que pertenecen a unas pocas multinacionales\u201d, indica.<\/p>\n

Con esta premisa, solicita al banco de germoplasma del Centro de Recursos Fitogen\u00e9ticos y Agricultura Sostenible una muestra de cada trigo de la provincia de Palencia. En total, 21 variedades aut\u00f3ctonas, entre las cuales trata de encontrar cu\u00e1l puede ser la del rojo basto <\/em>que cultivaba su abuelo.<\/p>\n

Estos trigos se usaban para hacer pan o para realizar mezclas, unas harinas aportaban la fuerza y otras el aroma o el sabor. Dejaron de producirse porque en las f\u00e1bricas se utilizan variedades de trigos muy similares donde los granos son homog\u00e9neos. La diversidad de formas y durezas de los trigos antiguos obligan a calibrar en cada lote las m\u00e1quinas. \u201cHoy en d\u00eda se realizan procesos muy cortos para hacer panes industriales de manera muy r\u00e1pida\u201d, explica Miguel.<\/p>\n

Cohesi\u00f3n con el territorio<\/strong><\/p>\n

La producci\u00f3n de estos cereales va ligada a la cohesi\u00f3n con el territorio, en opini\u00f3n del agricultor. Quien considera que debe de estar dirigida a un mercado local, para abastecer a peque\u00f1os obradores y generar oportunidades laborales a la gente del mundo rural.<\/p>\n

Ante una salida comercial, Garc\u00eda argumenta que vivimos momentos donde hay m\u00e1s conciencia sobre nutrici\u00f3n y salud, y, lamentablemente, m\u00e1s problemas digestivos. Sin embargo, revela que los trigos antiguos son m\u00e1s f\u00e1ciles de digerir porque los niveles de gluten son m\u00e1s bajos. \u201cLos celiacos no pueden tomarlos igualmente, pero las personas que tienen intolerancia al gluten s\u00ed\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n

Poner en valor el patrimonio gen\u00e9tico<\/strong><\/p>\n

Este proyecto le ha servido al agricultor para darse cuenta de la importancia que tiene la biodiversidad. \u201cEstamos perdiendo patrimonio gen\u00e9tico al depender de pocas variedades en especies vegetales y animales en pro a la productividad\u201d, opina. Denuncia que el modelo de agricultura convencional, intensiva e industrial impone la semilla y los insumos que tienes que echar a la tierra. \u201cSe acaban sembrando pocas variedades frente a las miles que hab\u00eda antes y que se pierden\u201d, lamenta.<\/p>\n

En este sentido, recuerda que las explotaciones convencionales dependen de gran cantidad de fertilizantes y tratamientos para poder tener una buena cosecha. \u201cCuando a un cultivo le echas aportes de nitr\u00f3geno extra, le est\u00e1s dopando, y es m\u00e1s vulnerable frente las plagas\u201d, afirma. En contraposici\u00f3n a lo que experimenta con sus cultivos ecol\u00f3gicos, \u201cno tengo que echar nada y es la manera natural de que una producci\u00f3n se desarrolle con bajos costes y una rentabilidad mayor\u201d.<\/p>\n

\u201cHe conseguido sembrar 21 variedades y hay que aprovechar toda esa diversidad gen\u00e9tica, no dejar\u00e9 de cultivarlas\u201d, asegura.<\/p>\n

Adem\u00e1s, Garc\u00eda conf\u00eda en que las semillas tradicionales tengan poder de adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico. \u201cLa gente mayor dice que estos trigos siempre daban, hubiera sequ\u00eda o condiciones clim\u00e1ticas adversas\u201d, alega.<\/p>\n

\"Espigas
Espigas de las variedades de trigo recuperadas por Miguel Garc\u00eda. Foto: Antenoria<\/figcaption><\/figure>\n

Soluciones locales para problemas globales<\/strong><\/p>\n

El sector agr\u00edcola se enfrenta al impacto del desarrollo de las energ\u00edas renovables. Paredes de Nava tiene una superficie cultivable de 14.000 hect\u00e1reas. Campos en los que se est\u00e1n instalando cuatro macroproyectos de plantas solares, tres de aerogeneradores y se plantea un centro de datos, con un alto consumo de agua aparejado a su mantenimiento. No obstante, la presi\u00f3n vecinal ha conseguido paralizar la instalaci\u00f3n de dos plantas de biog\u00e1s. \u201cEstas industrias no van a permitir que se cultive la tierra, que se produzcan alimentos y que la gente pueda vivir de la agricultura, nos expulsa del territorio\u201d, se conmueve Garc\u00eda.<\/p>\n

Ante la falta de instituciones que defiendan los intereses de la agroecolog\u00eda y del campesinado, surge la plataforma Asamblea Campesina en Castilla y Le\u00f3n. \u201cSe trata de una organizaci\u00f3n incipiente, que vela por el sector y que comparte unos principios con respecto al cuidado y a la producci\u00f3n del campo en materia de soberan\u00eda alimentaria\u201d, explica Miguel.<\/p>\n

El agricultor se confiesa ut\u00f3pico al creer en soluciones locales para problemas globales. \u201cIntentamos demostrarnos a nosotros mismos que la\u00a0agroecolog\u00eda campesina\u00a0no solo es sostenible ecol\u00f3gica y econ\u00f3micamente, sino que adem\u00e1s es\u00a0urgentemente necesaria\u201d, asegura.<\/p>\n

S.F.L.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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