{"id":48787,"date":"2026-06-09T16:12:32","date_gmt":"2026-06-09T14:12:32","guid":{"rendered":"https:\/\/social24horas.com\/?p=48787"},"modified":"2026-06-09T16:12:32","modified_gmt":"2026-06-09T14:12:32","slug":"la-diputacion-concede-una-ayuda-de-25-000-euros-a-carrizo-para-el-proyecto-cultivar-culturas-ecologias-del-lupulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/social24horas.com\/la-diputacion-concede-una-ayuda-de-25-000-euros-a-carrizo-para-el-proyecto-cultivar-culturas-ecologias-del-lupulo\/","title":{"rendered":"La Diputaci\u00f3n concede una ayuda de 25.000 euros a Carrizo para el proyecto \u2018Cultivar culturas, ecolog\u00edas del l\u00fapulo\u2019"},"content":{"rendered":"

La Diputaci\u00f3n de Le\u00f3n ha aprobado el abono de una subvenci\u00f3n por importe de 25.000 euros al Ayuntamiento de Carrizo de la Ribera para el desarrollo del proyecto \u2018Cultivar culturas, ecolog\u00edas del l\u00fapulo\u2019, una iniciativa impulsada por la artista e investigadora Susana C\u00e1mara Leret que ha permitido profundizar en las posibilidades culturales, cient\u00edficas, econ\u00f3micas y sociales del l\u00fapulo leon\u00e9s.<\/p>\n

A lo largo de su desarrollo, el proyecto ha investigado la memoria material e inmaterial asociada al l\u00fapulo, ha generado nuevos espacios de participaci\u00f3n ciudadana y ha impulsado l\u00edneas de trabajo destinadas a identificar aplicaciones innovadoras para la planta m\u00e1s all\u00e1 de sus usos tradicionales.<\/p>\n

De acuerdo con los objetivos del plan, el Ayuntamiento ha pretendido generar un dispositivo transversal de participaci\u00f3n y creaci\u00f3n ciudadana en torno al cultivo del l\u00fapulo en Le\u00f3n para preservar su memoria material e inmaterial, revalorizar los residuos del cultivo y proyectar nuevos imaginarios ligados al futuro de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s, esta iniciativa ha contado con el respaldo y la colaboraci\u00f3n de la Universidad de Le\u00f3n (ULE), el Instituto Tecnol\u00f3gico Agrario de Castilla y Le\u00f3n (ITACYL) o la Fundaci\u00f3n Daniel y Nina Carasso, principal patrocinadora. Tambi\u00e9n ha obtenido el apoyo de la Fundaci\u00f3n Sierra Pambley y del Centro de I+D+i de Villarejo de \u00d3rbigo.<\/p>\n

El trabajo se ha estructurado en torno a tres ejes de acci\u00f3n fundamentales: cultural, econ\u00f3mico y cient\u00edfico. El primero, amparado en la memoria material e inmaterial del l\u00fapulo, ha recopilado la historia de la producci\u00f3n en la provincia desde sus inicios mediante testimonios, audiovisuales, fotograf\u00edas, etc. y ha permitido el estudio de la antropolog\u00eda de la planta.<\/p>\n

El segundo ha estado centrado en el aprovechamiento de los residuos del l\u00fapulo y sus nuevos usos, como la artesan\u00eda, el vestido o la elaboraci\u00f3n de fungicidas, entre otras muchas alternativas. Por \u00faltimo, el tercero ha tenido en cuenta la demanda de las propiedades del l\u00fapulo por parte de la industria farmac\u00e9utica, cosm\u00e9tica y gastron\u00f3mica, que sit\u00faan a este vegetal en el centro de la investigaci\u00f3n, la ciencia, el desarrollo y la innovaci\u00f3n. En este caso, la implicaci\u00f3n de la Universidad de Le\u00f3n o del Centro de Biocombustibles de Villarejo de \u00d3rbigo, referente nacional en diversas l\u00edneas de investigaci\u00f3n en bioeconom\u00eda, tambi\u00e9n avalan el pr\u00f3spero recorrido de la alianza entre el l\u00fapulo y la ciencia.<\/p>\n

\"cosechando
cosechando l\u00fapulo (ayuntamiento de Carrizo)<\/figcaption><\/figure>\n

Desde la Diputaci\u00f3n de Le\u00f3n se ha constatado que las tierras productoras de l\u00fapulo pueden convertirse en un laboratorio vivo, de potencial tan amplio e interesante como desconocido, a la vista de los resultados obtenidos.<\/p>\n

Esta realidad corrobora que los municipios lupuleros pueden consolidarse como un referente nacional y posiblemente internacional del l\u00fapulo, un polo de atracci\u00f3n de gentes diversas: agricultores, cient\u00edficos, gestores culturales o artistas. Por esto, se considera que la regi\u00f3n del l\u00fapulo leon\u00e9s tambi\u00e9n puede ser un reclamo tur\u00edstico y se recomienda la continuidad del apoyo a esta iniciativa en sucesivos a\u00f1os, considerando que los resultados deseados precisan m\u00e1s tiempo de investigaci\u00f3n.<\/p>\n

L\u00fapulo<\/h2>\n

El\u00a0\u201chumulus lupulus\u201d<\/em>\u00a0o\u00a0\u201clobo de los bosques\u201d<\/em>\u00a0se trata de una planta herb\u00e1cea, perenne y trepadora, que se cultiva en hileras, donde crece sobre cuerdas o postes de madera hasta alcanzar los 6 o 7 metros de altura con facilidad. Son plantas dioicas, es decir, hay masculinas y femeninas, y es esta, la femenina, la que produce los conos o flores que necesitamos. Las plantas tienen una separaci\u00f3n entre s\u00ed de entre 2 y 2,5 metros, y cada primavera, sus ra\u00edces comienzan a brotar y producir sus caracter\u00edsticas flores hasta ser recolectadas a finales de verano, es decir, su ciclo de crecimiento es de unos 6 meses aproximadamente.<\/p>\n

Los conos, o flores, de l\u00fapulo contienen en su interior unos peque\u00f1os gr\u00e1nulos amarillos conocidos como \u201clupulina\u201d, una oleorresina de la cual se obtiene el caracter\u00edstico amargor, sabor y aroma de la cerveza. La lupulina contiene en su interior humulona y lupulona, compuestos qu\u00edmicos org\u00e1nicos que tambi\u00e9n poseen propiedades antibacterianas, lo cual favorece la conservaci\u00f3n de la cerveza e incluso el crecimiento de la levadura.<\/p>\n

Estos compuestos qu\u00edmicos poseen principalmente:<\/p>\n

    \n
  • \u00c1cidos alfa<\/strong>, o alfa-\u00e1cidos, presentes en la\u00a0humulona<\/em>\u00a0y los responsables de proporcionar el amargor en la cerveza.<\/li>\n
  • \u00c1cidos beta<\/strong>, presentes en la\u00a0lupulona<\/em>,los cuales principalmente aportan aroma.<\/li>\n
  • Aceites esenciales<\/strong>, cuyos componentes son principalmente\u00a0hidrocarburos terp\u00e9nicos<\/em>\u00a0y son los responsables de los aromas de frescura del l\u00fapulo.<\/li>\n
  • Flavoides<\/strong>, una especia de\u00a0metabolitos secundarios\u00a0polifen\u00f3licos, que se encuentran com\u00fanmente en las plantas y tienen propiedades antioxidantes.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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