La Diputaci\u00f3n de Segovia tiene todo listo para que en 2026 contin\u00fae la prestaci\u00f3n del Servicio de Comida a Domicilio, que en 2025 ha beneficiado a 477 personas de todo el territorio provincial. La instituci\u00f3n provincial ha adjudicado, mediante procedimiento abierto, la prestaci\u00f3n del mismo a la empresa Celedonio Morales SL (Gesgourmet), contemplando un presupuesto de 949.104 euros, IVA incluido. As\u00ed pues, casi un mill\u00f3n de euros de inversi\u00f3n para esta prestaci\u00f3n de car\u00e1cter social, que busca facilitar el desarrollo o mantenimiento de la autonom\u00eda personal.<\/p>\n
Adem\u00e1s, el Servicio de Comida a Domicilio ayuda a prevenir el deterioro individual y mejora la calidad de vida y los h\u00e1bitos alimenticios de quienes tienen limitaciones de autonom\u00eda personal, al tiempo que contribuye a la integraci\u00f3n y permanencia en su entorno habitual de vida, con una adecuada intervenci\u00f3n y apoyos personales, dom\u00e9sticos y sociales. Con ello, aspira a proporcionar una dieta compensada con los nutrientes adecuados, mantener h\u00e1bitos alimenticios adecuados a las necesidades del usuario, prevenir situaciones de riesgo de malnutrici\u00f3n y sus consecuencias sobre la salud y la independencia, evitar riesgos de accidentes en personas vulnerables y facilitar apoyos para la permanencia en el entorno habitual de esas personas.<\/p>\n
Consiste en la elaboraci\u00f3n y reparto de comida, en transporte homologado, de lunes a viernes. Es decir, cinco men\u00fas semanales por usuario, con un primer plato, un segundo y un postre. Las propuestas se adaptan a las necesidades alimenticias de cada persona y est\u00e1n elaboradas por expertos nutricionistas. Son men\u00fas que cambian cada semana, con lo que se evita la monoton\u00eda. Atienden tambi\u00e9n a las distintas \u00e9pocas del a\u00f1o, incorporando men\u00fas especiales para las fiestas navide\u00f1as o cumplea\u00f1os, con la posibilidad de adaptarse a cuestiones como la Cuaresma, por ejemplo. Tambi\u00e9n incorporan productos, recetas y guisos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda segoviana, como \u201cpotaje de garbanzos a la segoviana, judiones de La Granja, sopa castellana o pisto segoviano\u201d, como ha destacado Alexander Morales Coates, director de proyectos y gerente de Gesgourmet. Adem\u00e1s, existe la posibilidad de cambiar cualquier plato que no sea de su gusto, disponiendo de seis posibilidades para cambiar y de bloquear cualquiera que no sea de su agrado. \u201cEn la primera entrega, se adjuntan unas instrucciones b\u00e1sicas del servicio para que sepan como actuar y el personal que reparte cuenta con formaci\u00f3n tanto para el servicio como para tratar con personas mayores\u201d, seg\u00fan Alexander Morales.<\/p>\n
El servicio contempla m\u00e1s de una treintena distinta de tipolog\u00eda de dietas, como basal, para diab\u00e9ticos, baja en grasas, baja en vitamina K, de f\u00e1cil masticaci\u00f3n, hipocal\u00f3rica, baja en sodio, astringente, baja en \u00e1cido \u00farico, de protecci\u00f3n renal, de protecci\u00f3n g\u00e1strica, rica en fibra, de protecci\u00f3n biliar, de di\u00e1lisis, celiaca, de alergias o \u00e9tnica -para quienes deciden suprimir el cerdo-, entre otras. Adem\u00e1s, todos los platos son envasados de forma natural, sin conservantes ni gases, con un material seguro, apto para altas temperaturas y, por tanto, para calentar la comida en el microondas con el propio recipiente, y que son 100% reciclables. Igualmente, se diferencian por su color entre primer y segundo plato, y presentan etiquetado con informaci\u00f3n del plato.<\/p>\n
Existe un servicio de orientaci\u00f3n nutricional y un seguimiento de las entregas en el domicilio del usuario, con una trazabilidad en tiempo real. A esos usuarios se les realizan trimestralmente encuestas de satisfacci\u00f3n. Los repartos se dividen en seis rutas, con dos d\u00edas de distribuci\u00f3n semanal. En el a\u00f1o 2025 se repartieron casi 111.000 men\u00fas y, sobre la distribuci\u00f3n de los usuarios, del total de 477, 187 se localizan en el \u00e1rea de acci\u00f3n del CEAAS de Cu\u00e9llar, 168 en el de Cantalejo, 70 en el del Real Sitio de San Ildefonso, y 41 en el Pr\u00e1dena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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